Gültekin Gürdal, 20 yılı aşkın süredir İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü'nde (İYTE) Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanı olarak görev yapmaktadır. Eğitimini Hacettepe Üniversitesi'nde kütüphanecilik alanında tamamlayan Gürdal, Kocaeli Üniversitesi'nden işletme yüksek lisans derecesine sahiptir. Daha önce Bilkent, TÜBİTAK, Sabancı ve TOBB gibi önemli kurumlarda çalıştı.
Açık erişim, açık bilim ve açık veri alanlarında 15 yılı aşkın deneyimi bulunan Gürdal, 2008-2012 yılları arasında Anadolu Üniversite Kütüphaneleri Konsorsiyumu (ANKOS) Başkanı olarak görev yaptı ve 2008-2018 yılları arasında ANKOS Açık Erişim ve Kurumsal Arşivler Çalışma Grubu'nun koordinatörlüğünü yürüttü. Ayrıca, 2015 yılında Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu (TÜBİTAK) tarafından kurulan Açık Bilim Komitesi'nin ve 2018 yılında Yükseköğretim Kurulu (YÖK) tarafından oluşturulan Açık Erişim ve Açık Bilim Çalışma Grubu'nun üyesidir. "Türkiye Araştırma Verileri ve Açık Veri Görev Gücü" alt çalışma grubunun koordinatörlüğünü de üstlenen Gürdal, ANKOS Yapay Zeka Araştırma Grubu'nun da üyesidir.
Uluslararası alanda da aktif rol alan Gürdal, 2011'den 2021'e kadar Avrupa Birliği'nin açık bilim altyapı projesi olan OpenAIRE'in farklı aşamalarında görev aldı. 2021 yılında OpenAIRE Yönetim Kurulu Üyesi olarak seçilmiş olup, bu görevine halen devam etmektedir. DSpace Liderlik Grup üyesi olan Gürdal, Dünya Açık Erişim Arşivleri Konfederasyonu (COAR) bünyesinde Türkiye ulusal temsilcisi (node) olarak da görev yapmaktadır. Gürdal, aynı zamanda PATTERN ve DIRNA "Azerbaycan'da Kurumsal Akademik Arşiv Ağı Aracılığıyla Araştırma Potansiyelinin Geliştirilmesi" adlı AB projelerinin de ortakları arasındadır.
Gürdal'ın, Türk Kütüphaneciler Derneği (TKD), Üniversite ve Araştırma Kütüphanecileri Derneği (ÜNAK), Avrupa Araştırma Bilgi Sistemleri Derneği (EuroCRIS) ve Dünya Açık Erişim Arşivleri Konfederasyonu (COAR) gibi birçok mesleki kuruluşta aktif üyeliği bulunmaktadır.
Girişimci yönü de oldukça güçlü olan Gürdal; 2021 yılında İYTE Teknopark bünyesinde kurulan bir Ar-Ge şirketi olan Research Ecosystems'ın kurucu ortağıdır. Ulusal ve uluslararası alanda birçok yayını bulunan Gürdal, kütüphanecilik alanındaki bilimsel ve teknolojik gelişmeleri yakından takip etmekte ve uygulamaktadır.